Gourmet League Variante 1

Bestellbar ab 10 Personen · € 59,00 netto pro Person

• Couscous-Salat · Aubergine · Minze Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Linsen · Bachforelle · Meerrettichschaum Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Ceasar- Style Salad · krosser Schinken Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Tarte · Blumenkohl · Kokos · Koriander Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Apfelschwein · Wirsing · Rosmarinkartoffeln Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Frikassée · Erbsenrahm · Kapern · Natur-Reis Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Schokoladenpudding ·Vanille · Haselnuss Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Dickmilch · Waldbeere · Honigkresse Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Rote Früchte · Tonka-Bohne · Anis-Crumble Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Gourmet League Variante 2

Bestellbar ab 10 Personen · € 59,00 netto pro Person

• Caponata · Basilikum · Mandel Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Ikarimi-Zitrus-Lachs · Meerrettich · Radieschen Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Vitello² · Kalb · Thunfischmousse · Rucola Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Strozzapreti · Süßkartoffel · Hafermilch · Egerline Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Schellfisch-Filet · Fenchel-Tomaten-Gemüse · Blumenkohlcrème · Zitronensauce Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Geschmorter Rindernacken · geröstete Erdwurzel · Oliven-Kartoffel-Stampf · Pfefferrahm Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Duett von der Schokolade Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Birne Helene · Zartbitter · Vanille · Birne Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Frankfurter Pudding · Mandel · Valrhona · Orange Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Gourmet League Variante 1

Bestellbar ab 10 Personen · € 59,00 netto pro Person

• Beluga-Linsen · gehobelter Fenchel · Honigblüte · Trüffel Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Saibling · Kopfsalat · Bohnenkerne · Olivenöl Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Pastrami · Senf · Kürbis · Rosmarin-Panna Cotta Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Pasta · Pesto Genovese · getrocknete Tomaten Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Felsenrotbarbe · Ratatouille · Mandel · Polenta Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Rinderbäckchen · Süßholz · Grenaille-Kartoffel Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Früchte · Joghurt · Basilikum · kandierte Nuss Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Pralinenmousse · Aprikose · Pistazienschwamm Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Apfel · Zimt · Walnuss Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Gourmet League Variante 2

Bestellbar ab 10 Personen · € 59,00 netto pro Person

• Quinoa · Hokkaido-Kürbis · Waldpilze Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Geräucherte Forelle · Sellerie · Apfel · Dill Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Pastrami von der Pute · Miso-Crème · Süßkartoffel Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Orecchiette · Karotte · Safran · Koriander · Orangensalz Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Rotbarsch · geschmorter Mangold · Risolée-Kartoffeln · Kräuter-Nage Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Krifteler Braten vom Apfelschwein · Spitzkohl · Kartoffelcrème · Kümmel-Jus Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Schwarzwälder Kirsch · Valrhona · Kirsche · Kirschwasser Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• American Style · Frischkäse · Cranberry · Popcorn Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Hafer-Paradies · Hafer · Granatapfel · Schmand · Hibiskus Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Supreme League Variante 1

Bestellbar ab 10 Personen · € 68,00 netto pro Person

• Bulgur · Gazpacho Crème · Oliven-Tapenade Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Neuer Matjes · Apfelwein · Rettich · Kerbel Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Odenwälder Ochsenmaulsalat · 7-Kräuter · Graubrot Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Gnocchi · Blauschimmel-Sauce · Pekannüsse · Feige Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Gebratene Dorade · Linsen-Tomaten-Ragout · Erbsenpüree · Orangensauce Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Curry vom Schwarzfederhuhn · Süßkartoffel · gerösteter Blumenkohl · Gewürzreis Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Saure Donauwelle · Sauerkirsche · Joghurt Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Himbeere · Buttermilch · Pistazie Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Kaffee ·Mango · Malz Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Reblochon · Pont L´Eveque · Comté · Papaya-Marmelade · Kerbel-Butter · Brot Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Supreme League Variante 2

Bestellbar ab 10 Personen · € 68,00 netto pro Person

• Hessischer Tabouleh · 7-Kräuter · Ajowan Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Flammlachs · Linsen · Mango · Koriander Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Kalbspflanzerl · Erbse³ · MInze Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Creste di Gallo · Kerbel · Spinatsauce · Walnuss-Öl Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Rotbarsch · Peperonata · Thymian-Kartoffeln · Basilikum-Sauce Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Kalbsrollbraten · Mandelbällchen · buntes Wurzelwerk · Portweinjus Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Grüne Milchschnitte · Mandel · Weiße Schokolade · Himbeere Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Kalter Kaffee · Vanille ·Mascarpone · Dunkle Schokolade Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Lime Cake · Kalamansi · Limette · Himbeere · Baiser Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Livarot · Morbier · Manchego · Senf-Früchte · Feigen-Marmelade · Brot Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Supreme League Variante 1

Bestellbar ab 10 Personen · € 68,00 netto pro Person

• Reisnudeln · karamellisierter Tofu · Szechuan-Pfeffer Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Grönland-Shrimps · Butternut · Radiccio Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Ahle Wurst · scharfe Gurke · Teriyaki-Sauce Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Galetti · Trauben-Feigen-Sauce · Feta · Rauke Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Skrei · braisierter Spitzkohl · Kokos-Limetten-Reis · Soja-Nage Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Geschmorte Chuck-Roll vom Herford-Rind · karamellisierte Rübchen · Röstkartoffeln · Gewürz-Jus Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Limoncello · Nougat · Vollmilch Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Delice · Milchschokolade · Waldbeere Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Tarte Tatin · Tonkabohnen-Rahm · Amaranth Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Geaschter Ziegenkäse · Comté · Reblochon · Quitten-Senf · Sauerrahm-Butter · Brot Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Supreme League Variante 2

Bestellbar ab 10 Personen · € 68,00 netto pro Person

• Hokkaido-Kürbis · Hirse · Soja · Petersilie Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Ceviche von der Buttermakrele · Süßkartoffel · Limone · Koriander Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Vitello² · Kalb · Thunfischmousse · gebackene Kapern · Limette Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Rigatoni · Walnuss-Apfel-Sauce · Schnittlauch · Kräutersalz Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Bachsaibling · Kartoffel-Espuma · Lauchöl · gehobeltes Herbstgemüse Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Supreme von der Ente · Pfefferlack · gebratene Petersilienwurzel · kandierte Schattenmorellen Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Sauerkirsch · Mascarpone · Hafer · Nougat Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Kaffeemousse · Baumkuchen · Feige Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Schokoladentarte · Ahornsirup · Salzkaramell Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

• Brie de Meaux · Alter Gouda · Limburger · Feigen-Senf · Fassbutter · Brot Kreuzkontaminationen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Katrin Groth
+49 (0)1520 2023159
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